中國石油大學 有機化學 姜翠玉主講 共30講 簡體中文 普通話 DVD

有機化學是一門與生命科學和人們日常生活密切相連的化學分支科學。人們的生活離不開有機化學工業，對生命現象本質的闡述也離不開有機化學的基礎研究；另一方面，有機化學的發展有賴於人們日益增長的物質生活需求，也有賴於對生命現象的深入研究。有機化學在給人們帶來諸多好處的同時，還需不斷加強對環境友好的新方法、新反應等研究，不斷減少直至消除對環境的污染。因此，《有機化學》也就成為化學學科及相關學科如生命科學、藥學、環境科學等多學科本科生的一門主要基礎課。




一、課程教學體係與教學基本要求

傳統的有機化學課程以有機官能團為主要講授線索，結構-性能關係基本是清晰的。但是常給人反應繁多、理論線索不明晰的印象，讓很多初學者望而卻步。以結構與性質關係以及反應類型為主線將有助於克服這一不足。另一方面，有機化學與生命科學相關的研究發展迅速，分子識別、超分子化學、組合化學及生物轉化在有機化學中的應用等領域均處於不斷快速發展之中，作為化學學科的一門基礎課，將這些內容融入之中也勢在必行。因此，本課程從2001學年（2000級本科生）開始試用以結構與性質關係和反應類型為主線的全新教學體系替換傳統的官能團體系。兩年的實踐證實了新體系的可行性，於是在2003年完成了配套講義的編寫。之後，經過多屆教學實踐對講義進行不斷的修改補充，於2008年底正式出版了新體係有機化學教材（高等教育出版社）。該教材是國家十一五規劃教材，並被評為2009年國家精品教材。新體系教學主要包括四大部分：一、有機化合物的結構和性質；二、有機化學反應；三、生物有機化合物；四、專題討論。

第一部分包括有機化合物分子結構基礎、飽和碳氫化合物、不飽和碳氫化合物、含雜原子的有機化合物、立體化學、色譜和光譜六章。這一部分要求掌握原子結構、價鍵理論、分子軌道理論和雜化軌道理論等基本結構理論知識，懂得共價鍵的結構、非共價力、分子立體結構與性質的一般相關關係；掌握碳氫化合物及含官能團有機化合物的中英文命名、結構特徵與表達、以及物理性質變化規律；能全面認識有機化合物的異構現象與立體化學內容；掌握有機化合物純化和結構研究的色譜與光譜技術的一般原理，並可以運用紅外光譜、紫外光譜、質譜、氫核磁共振譜和碳核磁共振譜鑑別基本有機化合物的結構。

第二部分集中對有機化學反應進行分類講述，包括有機化學反應的基本問題、sp3雜化碳原子的親核取代反應、消去反應、不飽和碳-碳鍵的加成反應、氧化-還原反應、芳環的親電和親核取代反應、羰基化合物的親核加成和取代反應、羰基α-取代反應和縮合反應、分子骨架重排反應和周環反應、多步驟有機合成等十章。這一部分要求懂得運用熱力學和動力學的基本原理去認識有機化學反應的規律，掌握有機化學反應歷程的一般情況並了解機理研究的一般方法。系統地掌握有機化合物的各類反應機理及應用，認識有機反應條件以及反應物、試劑結構對有機反應的活性和選擇性的影響規律，並能靈活地運用各種反應擬定有機化合物的合成路線和方案。

第三部分包括脂、糖、氨基酸多肽和蛋白質、核酸和基因四章。這一部分要求掌握主要生物有機化合物如脂、糖、氨基酸多肽和蛋白質的結構、性質特點及其生物功能，並且對生物轉化建立起基本認識，掌握酶的基本作用原理。

第四部分專題報告部分，擬介紹有機化學研究進展。目前擬選擇分子識別、藥物有機化學（分子機制及設計）、生物轉化及其在有機化學中的應用等專題進行介紹。分子識別是現代有機化學的發展熱點，基礎有機化學中要求同學們掌握分子識別的基本概念原理，了解其研究方法及發展動態。藥物研究是有機化學的一個重要相關學科，在基礎有機化學中著重要求掌握藥物作用的基本分子機制，以及藥物設計的基本思路和方法。生物轉化部分則深入討論酶催化在有機化學中的應用。